La gastronomie Bretonne, entre archaïsme et modernité
Les portraits culinaires et gastronomiques de nos régions sont le reflet d’explorations sensorielles et enchanteresses. Après la région lyonnaise, voici le tour de la Bretagne.
Lire la suite
Gastronomie française
Les Mères Lyonnaises, à l’origine de la réputation gastronomique de Lyon
Dans un monde aseptisé, mondialisé et en pleine standardisation, (re)découvrir la gastronomie de nos régions, c’est honorer notre héritage.
Lire la suite
L’art de la table, un art de vivre civilisationnel
Notre héritage historique nous est parvenu malgré les assauts incessants des cultes orientaux avec leurs interdits alimentaires et leur morale ascétique.
Lire la suite