Vieilles pierres rouergates

Le Rouergue fait partie du département de l’Aveyron. Il est situé au sud du Massif central. Le haut plateau est entaillé de profondes vallées (Lot, Aveyron, Tarn, Truyère). L’agriculture se partage entre zones céréalières et élevage : bovins à viande (Aubrac) et à lait (laguiole), ovins à viande et à lait (roquefort).
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